Køkkenmødding：贝冢与废物堆

丹麦语 køkkenmødding 原义接近“厨房废物堆”，十九世纪考古学以它称呼由贝壳、动物骨骼、炭屑、石器和其他生活遗物长期堆积形成的遗址。中文通常译作“贝冢”，英文常用 shell midden。

丹麦沿海的大型贝冢对欧洲史前考古学的形成十分重要，尤其涉及中石器时代埃特伯勒文化。类似遗址广见于世界多地，年代和组成各不相同；贝壳往往醒目，却不是每座遗址唯一或必然的成分。

贝冢能够保存饮食、季节性活动、环境和聚居方式的证据，但“人类聚居最古老的证据都是贝壳金字塔”过于笼统。考古意义上的贝冢与修辞意义上的“垃圾场”相关，却不能把所有早期定居或人类遗存都归入这一类型。